Sobat Bisnis, bisnis angkringan memang menjadi trend masa kini. Bagi kamu yang ingin mencoba bisnis ini, kamu perlu mengetahui cara bisnis angkringan pemula yang benar agar bisa sukses dalam menjalankan bisnis ini. Dalam artikel ini, kami akan membahas 20 langkah yang perlu kamu lakukan untuk memulai bisnis angkringan.
1. Kenali Konsep Angkringan
Sebelum memulai bisnis angkringan, kamu harus mengetahui apa itu angkringan dan bagaimana konsep angkringan ini. Angkringan adalah usaha kuliner yang menyajikan makanan dan minuman dengan harga terjangkau. Biasanya, angkringan menjual makanan dan minuman yang berasal dari daerah Jawa. Di angkringan, pengunjung bisa makan dan minum di tempat yang sederhana dengan suasana yang unik.
Kenapa Angkringan Menjadi Trend Masa Kini?
Tren bisnis angkringan semakin berkembang. Hal ini disebabkan oleh beberapa faktor, seperti:
| No | Alasan |
|---|---|
| 1 | Harga makanan yang terjangkau |
| 2 | Suasana yang unik |
| 3 | Makanan yang enak |
| 4 | Cocok untuk berbagai usia |
Itulah beberapa alasan mengapa bisnis angkringan menjadi trend. Selanjutnya, mari kita masuk ke langkah awal memulai bisnis angkringan.
2. Menentukan Lokasi Usaha
Langkah pertama dalam memulai bisnis angkringan adalah menentukan lokasi usaha. Pilihlah lokasi yang strategis dan mudah dijangkau oleh orang banyak. Beberapa lokasi yang bisa kamu pertimbangkan antara lain:
- Pinggir jalan
- Area perkantoran
- Area sekolah
- Area keramaian
- Area wisata
Setelah menentukan lokasi, kamu harus memastikan bahwa lokasi tersebut memenuhi persyaratan izin usaha dan aturan yang berlaku.
3. Menyiapkan Modal Usaha
Setelah menentukan lokasi, kamu harus menyiapkan modal usaha. Modal usaha untuk angkringan tidak terlalu besar, namun kamu perlu menyiapkan modal untuk membeli peralatan dan bahan baku. Beberapa peralatan yang perlu disiapkan antara lain:
- Gerobak angkringan
- Meja dan kursi
- Kompor
- Peralatan masak
- Peralatan makan dan minum
Untuk bahan baku, kamu bisa memilih makanan dan minuman yang mudah didapatkan dan murah harganya. Beberapa contoh makanan dan minuman yang biasa dijual di angkringan antara lain:
- Nasi kucing
- Sate
- Mie ayam
- Tahu goreng
- Tempe goreng
- Jus alpukat
- Kopi
Bagaimana Cara Memilih Supplier Bahan Baku?
Pilihlah supplier bahan baku yang terpercaya dan memiliki harga yang bersaing. Kamu bisa mencari supplier bahan baku di pasar tradisional atau melalui toko online.
4. Menentukan Harga Jual
Menentukan harga jual yang tepat adalah penting dalam bisnis angkringan. Harga jual harus disesuaikan dengan kualitas makanan dan minuman yang ditawarkan. Tetap menjaga kualitas makanan dan minuman yang dijual meskipun harga terjangkau.
Bagaimana Menentukan Harga Jual yang Tepat?
Untuk menentukan harga jual yang tepat, kamu bisa melakukan survei harga di angkringan lain di sekitar lokasi usaha. Jangan menetapkan harga terlalu mahal atau terlalu murah. Sesuaikan dengan kualitas makanan dan minuman yang dijual.
5. Mempromosikan Usaha
Setelah menentukan harga jual, kamu perlu mempromosikan usaha agar dikenal oleh banyak orang. Beberapa cara mempromosikan usaha antara lain:
- Membuat brosur atau leaflet
- Membuat spanduk
- Mempromosikan di media sosial
- Membuat website
Pilihlah cara mempromosikan yang sesuai dengan target pasar kamu. Misalnya, jika target pasar kamu adalah anak muda, maka promosi melalui media sosial atau website bisa menjadi pilihan yang tepat.
6. Memilih Produk Unggulan
Milih produk unggulan adalah penting agar usaha angkringan kamu dikenal oleh banyak orang. Pilihlah produk unggulan yang berkualitas dan enak. Beberapa produk unggulan yang bisa kamu tawarkan antara lain:
- Nasi kucing
- Sate ayam
- Tahu Gejrot
- Es Cendol
Produk unggulan yang enak dan berkualitas bisa membuat pelanggan datang kembali dan merekomendasikan ke teman-teman mereka.
7. Memberikan Pelayanan yang Baik
Pelayanan yang baik adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Berikan pelayanan yang ramah dan cepat saat melayani pelanggan. Usahakan untuk menjaga kebersihan dan kualitas makanan dan minuman yang dijual.
Bagaimana Menjaga Kebersihan di Usaha Angkringan?
Untuk menjaga kebersihan di usaha angkringan, kamu perlu melakukan beberapa hal, seperti:
- Menjaga kebersihan gerobak dan peralatan masak
- Menjaga kebersihan lingkungan sekitar
- Menjaga kebersihan bahan baku
- Mencuci tangan sebelum dan sesudah membuat makanan dan minuman
8. Mengelola Keuangan dengan Baik
Mengelola keuangan dengan baik adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Buatlah catatan keuangan setiap harinya dan lakukan inventarisasi stok bahan baku secara rutin. Jangan lupa untuk memperhatikan pemasukan dan pengeluaran usaha.
Bagaimana Cara Meningkatkan Keuntungan Usaha Angkringan?
Untuk meningkatkan keuntungan usaha angkringan, kamu bisa melakukan beberapa hal seperti:
- Menambah variasi produk
- Menerapkan sistem keanggotaan atau loyalty program
- Mempertahankan kualitas makanan dan minuman yang dijual
- Meningkatkan promosi usaha
9. Menjalin Kerja Sama dengan Supplier
Menjalin kerja sama dengan supplier bahan baku adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Pilihlah supplier bahan baku yang terpercaya dan memiliki harga yang bersaing. Tetap jalin kerja sama dengan baik agar supplier senantiasa memberikan bahan baku yang berkualitas dengan harga yang terjangkau.
Bagaimana Cara Menjalin Kerja Sama dengan Supplier?
Untuk menjalin kerja sama dengan supplier, kamu bisa melakukan beberapa hal seperti:
- Menjalin hubungan yang baik dengan supplier
- Membuat jadwal pengiriman yang jelas
- Membuat surat perjanjian kerja sama
- Memberikan feedback kepada supplier
10. Memantau Persaingan di Sekitar Lokasi Usaha
Memantau persaingan di sekitar lokasi usaha adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Jangan sampai kamu terlena dengan keuntungan yang didapat dan lupa memantau persaingan. Perhatikan harga dan kualitas makanan dan minuman yang dijual oleh angkringan lain sehingga kamu bisa bersaing dengan baik.
Bagaimana Cara Bersaing dengan Angkringan Lain?
Untuk bersaing dengan angkringan lain, kamu bisa melakukan beberapa hal seperti:
- Menjaga kualitas makanan dan minuman
- Memberikan harga yang terjangkau
- Memberikan pelayanan yang baik
- Mempromosikan usaha secara aktif
11. Menjaga Kualitas Makanan dan Minuman
Menjaga kualitas makanan dan minuman adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Kamu harus memilih bahan baku yang berkualitas dan memastikan makanan dan minuman yang dijual selalu fresh. Lakukan pengawasan terhadap kualitas makanan dan minuman dengan baik.
Bagaimana Cara Memilih Bahan Baku yang Berkualitas?
Untuk memilih bahan baku yang berkualitas, kamu bisa melakukan beberapa hal seperti:
- Memilih bahan baku yang segar
- Memilih bahan baku yang berkualitas dan memiliki sertifikat halal
- Memilih bahan baku dengan harga yang terjangkau
12. Membuat Menu yang Variatif
Membuat menu yang variatif adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Kamu perlu menyediakan berbagai macam makanan dan minuman agar pelanggan memiliki banyak pilihan. Tetap memperhatikan kualitas dan kelezatan menu yang disediakan.
13. Mengikuti Aturan yang Berlaku
Mengikuti aturan yang berlaku adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Pastikan usaha kamu memiliki izin usaha dan memenuhi persyaratan yang berlaku di daerah kamu. Jangan melanggar aturan yang ada karena bisa berakibat buruk bagi usaha kamu.
Bagaimana Cara Memperoleh Izin Usaha Angkringan?
Untuk memperoleh izin usaha angkringan, kamu bisa mengikuti beberapa langkah seperti:
- Mengajukan izin usaha ke pemerintah setempat
- Melampirkan dokumen-dokumen yang diperlukan seperti surat keterangan domisili, surat keterangan sehat, dan surat izin keramaian
- Membayar biaya yang telah ditetapkan
- Menunggu persetujuan dari pemerintah setempat
- Mengambil izin usaha setelah mendapatkan persetujuan dari pemerintah setempat
14. Memilih Tenaga Kerja yang Baik
Memilih tenaga kerja yang baik adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Pilihlah tenaga kerja yang ramah, teliti, dan bisa bekerja secara tim. Pastikan juga tenaga kerja kamu memahami produk yang dijual dan bisa memberikan pelayanan yang baik.
Bagaimana Cara Memilih Tenaga Kerja yang Baik?
Untuk memilih tenaga kerja yang baik, kamu bisa melakukan beberapa hal seperti:
- Menerapkan tes wawancara dan skill test
- Melihat pengalaman kerja sebelumnya
- Melihat sertifikat keahlian yang dimiliki
- Melakukan referensi dari orang terdekat atau rekan bisnis
15. Mempertahankan Kualitas Produk
Mempertahankan kualitas produk adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Pastikan makanan dan minuman yang dijual selalu fresh, terjaga kebersihannya, dan enak. Jangan mengorbankan kualitas produk untuk mendapatkan keuntungan yang lebih banyak.
Bagaimana Cara Mempertahankan Kualitas Produk?
Untuk mempertahankan kualitas produk, kamu bisa melakukan beberapa hal seperti:
- Menjaga kebersihan gerobak dan peralatan masak
- Menjaga kebersihan lingkungan sekitar
- Memilih bahan baku yang berkualitas
- Menjaga kebersihan bahan baku
16. Menjaga Komunikasi dengan Pelanggan
Menjaga komunikasi dengan pelanggan adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Kamu harus memperhatikan masukan dan keluhan dari pelanggan agar bisa meningkatkan kualitas produk dan pelayanan yang diberikan.
Bagaimana Cara Menjaga Komunikasi dengan Pelanggan?
Untuk menjaga komunikasi dengan pelanggan, kamu bisa melakukan beberapa hal seperti:
- Membuat buku tamu atau saran dan kritik
- Menggunakan media sosial untuk memperoleh masukan dari pelanggan
- Memberikan survey kepuasan pelanggan secara reguler
- Menjalin hubungan yang baik dengan pelanggan
17. Berinovasi pada Produk dan Pelayanan
Berinovasi pada produk dan pelayanan adalah hal yang penting dalam bisnis angkringan. Kamu perlu mengembangkan produk dan pelayanan agar tetap menarik bagi pelanggan. Misalnya, kamu bisa menambah variasi menu atau memberikan promo menarik untuk pelanggan yang loyal.
Bagaimana Cara Berinovasi pada Produk dan Pelayanan?
Untuk berinovasi pada produk dan pelayanan, kamu bisa melakukan beberapa hal seperti:
- Mengembangkan produk baru
- Memberikan promo atau diskon khusus untuk pelanggan
- Menjalin kerja sama dengan partner bisnis
